Cervelat con patate

Ingredienti per 4 persone

• 2 CC di olio d’oliva bio

• 4 cervelat bio

• 2 scalogni bio

• 800 g di patate bio lessate

• 1 CC di foglie di timo bio

• Sale e pepe

Preparazione 

1. Sbucciare le patate lesse e tagliarle a pezzi. Scaldare l’olio d’oliva in una padella grande e rosolare le patate su tutti i lati. 

2. Affettare le cervelat, aggiungerle alle patate e continuare la cottura. 

3. Tagliare gli scalogni a strisce e unirli alle patate e alle cervelat. Continuare a cuocere per 5 minuti, aggiungere il timo e condire con sale e pepe. 

Servire le cervelat con patate insieme a un’insalata croccante