Vini rossi spagnoli e portoghesi

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Spagna, Portogallo

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Nonostante la scarsit&agrave; d&#39;acqua dei primi mesi, le nostre viti hanno una chioma equilibrata nelle zone alte della Rioja grazie alle riserve accumulate. La fine della stagione vegetativa &egrave; stata caratterizzata da giornate soleggiate e notti fresche, un gradiente di temperatura che ha favorito la maturazione delle uve fino alla vendemmia. Le magnifiche componenti cromatiche, l&#39;elevato contenuto di polifenoli e l&#39;eccellente stato di conservazione hanno dato vita a vini particolarmente adatti al lungo invecchiamento. Questa annata &egrave; stata ufficialmente classificata come eccellente.

Gran Reserva 904

Il colore rosso chiaro intenso con sfumature mattone, tipico di questo tipo di vino invecchiato, permette di anticipare il suo bouquet elegante e complesso, che unisce la freschezza matura, la composta e la frutta secca con note di vaniglia e uva passa. In bocca, Sandeman Porto 10 Years old &egrave; un vino intensamente aromatico, corposo e attraente, con un lungo finale. Sandeman Porto 10 Years old &egrave; delizioso se servito leggermente fresco come aperitivo e come sorprendente accompagnamento a ricchi aperitivi o a formaggi intensi. Il suo abbinamento con dolci ricchi, come torte, gelati, budini con fichi, frutta secca e uva passa, &egrave; semplicemente delizioso.

Porto Tawny 10 Years old

La Rioja Alta ha una storia di oltre cento anni, durante i quali ha contribuito a plasmare i vini della Rioja ed &egrave; cresciuta fino a diventare un gruppo vinicolo con cantine a Rioja, Ribera del Duero e Rias Baixas. La Rioja Alta combina la conoscenza della lunga tradizione vinicola della Rioja con la tecnologia pi&ugrave; moderna. Caratteristica dei vini &egrave; l&#39;invecchiamento in botti di legno. Per questo, il legno di quercia americana viene importato e lavorato nella propria bottaia.

Vi&ntilde;a Ardanza &egrave; un Rioja che si distingue per profondit&agrave; e persistenza. Il Tempranillo proviene da viti di 30 anni di Cuesta (Cenicero) e Montecillo (Fuenmayor). La Garnacha proviene da La Pedriza a Tudelilla. Gli acini vengono trasportati refrigerati in cantina, dove vengono utilizzate solo uve perfettamente mature. Dopo la fermentazione, il vino viene affinato per 36 mesi (Tempranillo) e 30 mesi (Garnacha) in botti di rovere americano di secondo e terzo passaggio.

Nel bicchiere, la Reserva Vi&ntilde;a Ardanza za presenta un colore rosso granato intenso. Ha un bouquet eccezionalmente aromatico con note speziate e balsamiche di liquirizia, chiodi di garofano, noce moscata e pepe nero circondate da note fruttate. Il palato &egrave; equilibrato e fresco, con un&#39;ampia gamma di sapori e tannini morbidi e rotondi. Il finale &egrave; lungo e balsamico.

Il Reserva Vi&ntilde;a Ardanza si abbina bene ai piatti. Arrosto di agnello, piatti a base di carne rossa e selvaggina, nonch&eacute; carni alla griglia.

Reserva Viña Ardanza

FINCA CARBONERA 
Situato ad un&#39;altitudine massima di 875 m. La Finca Carbonera &egrave; il vigneto pi&ugrave; alto della D.O.Ca. Rioja. La combinazione di altitudine e clima continentale con terreni acidi e sassosi fornisce la freschezza che caratterizza i suoi vini, rendendola un&#39;enclave unica per la produzione di vini bianchi.

Chardonnay, Tempranillo de Alture Box

Il fiume Guadiana che scorre attraverso la tenuta, noto come il &quot;Grande Rio&quot;, riviste uno incessantemente centenario ricerca di terrois inimitabile per scoprire vini di una natura unica. Questo vino &egrave; stato fatto da una selezione di vitigni come Aragonez, Alicante Bouschet, Trincadeira e Touriga Nacional. Alla degustazione mostra un colore granato e un aroma intenso con profumi di amarena e frutti di bosco, armoniosamente note di rovere americano sono coinvolti. Un gusto equilibrato, morbido e finale con una buona persistenza.