Vini rossi italiani

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Un Primitivo robusto e tipico, con note di bacche dolci e prugne secche. Vino denso e concentrato per accompagnare piatti saporiti. Questo Primitivo riempie il palato in pochi minuti. Ottimo rapporto prezzo/qualit&agrave;.

Primitivo

Una Sicilia piena di sole e di frutta.&nbsp;Siete alla ricerca di un vino davvero buono che vi porti al sud e si abbini bene a grigliate e paste estive?&nbsp;

Il Solea Nero d&#39;Avola delle Cantine Cellaro &egrave; perfetto. Le sue uve crescono sotto il sole della Sicilia e gli conferiscono i suoi ammalianti aromi di spezie e frutti come prugne, cassis o more. Il siciliano, equilibrato ed elegante, ha una consistenza morbida e vellutata ed &egrave; piacevole al palato.

 
La Cantina Cellaro ha i suoi vigneti nel sud-ovest della Sicilia, ad Agrigento. Imponenti montagne circondano il Lago Arancio, che fa da sfondo ospitale ai vigneti e assorbe le temperature estreme. I vigneti sono situati tra i 300 e i 600 metri sul livello del mare e beneficiano di ottimi terreni.&nbsp;

Il Solea Nero d&#39;Avola &egrave; un vino elegante che riflette la nuova qualit&agrave; dei vini siciliani.&nbsp;

Solea Nero d'Avola

Il Veneto &egrave; una terra invidiabilmente fertile, ricca di cultura, arte e civilt&agrave;. La viticoltura &egrave; centrale nel Veneto. Variet&agrave; locali come Garganega, Trebbiano, Prosecco, Corvina, Rondinella, Molinara e altre danno forma a vini noti come Soave, Prosecco, Bardolino o Valpolicella. Il fiore all&#39;occhiello della regione &egrave; l&#39;Amarone. E chi dice Amarone, dice Masi. Nessun produttore &egrave; associato al vino di culto quanto Masi Agricola. Assaggia la diversit&agrave; dei vini veneti, che vanno da vini frizzanti, leggeri e fruttati a vini complessi e profondi. 
Il SopraSasso &egrave; caratterizzato dal suo profumo dolce, che ricorda la ciliegia Amarena e la nocciola. Corposo con un&#39;intensa dolcezza fruttata e tannini rotondi.

Ripasso

La cantina Vini Fantini appartiene al Gruppo Farnese e si trova in Abruzzo, sulla costa, a Ortona. I vigneti sono situati nella Valle delle Farne e in altre importanti localit&agrave; dell&#39;Abruzzo. I vini sono doppiamente selezionati e vinificati nella cantina del Castello Caldora.

L&#39;Edizione Cinque Autoctoni &egrave; prodotta con i cinque vitigni autoctoni Montepulciano, Primitivo, Negroamaro, Sangiovese e Malvasia Rossa. Nel bicchiere si presenta con un rosso rubino scuro ma brillante. Il bouquet presenta aromi intensi e persistenti con note fruttate di mora e ciliegia, arricchite da sentori di erbe aromatiche, cannella, chiodi di garofano, cacao, liquirizia e un intrigante tocco minerale. Al palato ha una struttura rilevante ed &egrave; ben bilanciato tra una nota alcolica importante e armoniosa e una discreta freschezza. I tannini sono morbidi e il finale &egrave; lungo.&nbsp; 
L&#39;Edizione Cinque Autoctoni pu&ograve; essere bevuto subito, ma pu&ograve; certamente essere conservato. &Egrave; eccellente con gli antipasti ricchi, le carni rosse e i formaggi di media stagionatura e stagionati.&nbsp;

 
Luca Maroni (99 punti)

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Edizione Cinque Autoctoni

Zona di produzione: Salento  Puglia Vitigno: Negroamaro Gradazione alcolica: 14% vol. Affinamento: grandi botti di rovere di Slavonia e vasche di acciaio inox. Descrizione del vino: Questo vino ha un colore rosso intenso con riflessi violacei. Emana un fragrante profumo di frutti rossi maturi con note di vaniglia, tabacco tostato e sentori di spezie. Al palato è armonico e setoso, rivela un'affascinante complessità aromatica, esaltata da tannini vellutati e da un retrogusto tipico di erbe mediterranee. Abbinamenti: Ideale con primi piatti elaborati, carni rosse e formaggi stagionati, anche con piatti speziati. Potenziale di invecchiamento: 5 anni dopo la vendemmia Temperatura di servizio: 18 C°

Negroamaro Rosato Salento IGT

Piccola produzione di massimo 1000 bottiglie all'anno.
Pressatura soffice seguita da fermentazione a temperatura controllata.
Macerazione di 25 giorni con le proprie bucce e affinamento in botte per 24 mesi.

Poggio alle Crete Toscana IGT

Casadei Sogno Mediterraneo Demeter Toscana IGT

Fermentazione a contatto con le bucce per 8/10 giorni a temperatura controllata di 24-26° in tini di acciaio inox e sosta negli stessi tini fino all'imbottigliamento.

Refosco dal Peduncolo Rosso IGT

Nel naso alla fragranza seducente dopo prugne mature, spezie dolci | Pieno e liscio al palato, meravigliosa maturità con aromi di bacche bollite, molto calore e molto tempo dopo il suono in finale.

Masi Costasera Amarone

Dopo la vendemmia, pressatura soffice, inizio della fermentazione e macerazione a contatto con le bucce ad una temperatura di 27-28° per circa 2 settimane.
Affinamento in botti di rovere 20 mesi prima dell'imbottigliamento e riposo fino alla vendita.

Barolo "Bricco Ambrogio" DOCG

Ad Astra D.O.C. Maremma Toscana BIO

Fermentazione alcolica in tini di acciaio inox per circa 10 giorni.
Trasferimento in barrique per un riposo di un anno prima dell'imbottigliamento e per un affinamento minimo di 6 mesi prima del consumo.

La Guardia Barbera d'Asti Superiore

Zona di produzione: Salento (Puglia) Vitigni: Negroamaro Gradazione alcolica: 13,5% vol. Affinamento: vasche e botti di rovere di Slavonia in acciaio Descrizione del vino: colore rosso intenso, quasi impenetrabile, con riflessi violacei. Bouquet ampio caratterizzato da note di frutta matura e more, in sviluppo di note speziate e con un leggero e piacevole sentore di tabacco tostato. Gli stessi aromi entrano in bocca, dove godiamo di un corpo ricco e vellutato. Abbinamenti: Ideale come accompagnamento a primi piatti, ricchi di sughi (come nella tradizione salentina), agnello, carni alla griglia e formaggi stagionati. Potenzialità: 4 anni dopo la vendemmia Temperatura di servizio: 18°C.

Negroamaro Salento IGT

Fermentazione in tini di acciaio inox a temperatura controllata.
Affinamento in vasche di cemento prima dell'imbottigliamento.

Teroldego IGT Trentino DOC

Raccolta manuale delle uve e pressatura soffice.
Trasferimento in vasche di acciaio inox per macerazione e fermentazione per circa 2 settimane.
Affinamento per circa 10-12 mesi in botte prima dell'imbottigliamento e poi della vendita.

Dolcetto d'Alba "Buschet" DOC

Farbe: Rubinrot; Bouquet: Holzige und balsamische Noten, Aromen von reifen Waldbeeren, kandierten Kirschen, Nüsse; Gaumen: Weicher Auftakt, durch gute Säure und feine Tannine unterstützt

Cantina Gadoro, Basta! Primitivo di Manduria DOC

Rubinrot. In der Nase angenehm fruchtige Noten von Pflaumen und Kirschen. Am Gaumen ausgewogen und weich, mit angenehm anhaltendem Abgang. Die einzelnen Rebsorten werden zu unterschiedlichen Zeitpunkten gelesen und separat vinifiziert.

Montefalco Rosso DOC

Custoza Cordisasso gewinnt an der Expovina 2010 ein Golddiplom mit dem Spitzenresultat von 90.8 Punkten. Charakter: Duftet nach reifen Früchten, mit delikat würzigen Noten. Am Gaumen präsent, aber ausgewogen, voll und kräftig, mit sehr guter Struktur. Passt zu Braten, rotem Fleisch und deftigen Hauptspeisen. Goldmedaille am Concours mondiale de Bruxelles 2008.

Cantina Custoza Cordisasso IGT del Veneto

Intensiver Duft mit fruchtigen Noten und würzigen Anklängen von Unterholz, Kakao und Tabak. Am Gaumen trocken und von bemerkenswerter Struktur, mit leicht bitterem Abgang. Delikate Vanille Aromen.

La Tunella Refosco Colli Orientali del Friuli DOC

Valpolicella Superiore DOC BIO

Fermentazione a contatto con le bucce e sui lieviti in vasche di acciaio inox per 8/10 giorni a temperatura controllata di 24-26° a cui segue affinamento in vasche di acciaio inox fino alla filtrazione e all'imbottigliamento.

Cabernet Sauvignon IGT Veneto

Ausbau: Sangiovese 12 Monate im grossen Eichenholzfass, Cabernet mindestens 12 Monate im Barrique. Nach dem Fassausbau reift der Wein noch ein paar Monate in der Flasche, bevor er die Fattoria Varramista verlassen darf. Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase fruchtige Aromen von wilden Beeren und leicht würzige Noten. Im Gaumen angenehm weich, lebhaft und gut ausgewogen.

Fattoria Varramista Sterpato, Rosso Toscana IGT

Denominazione: Amarone della Valpolicella DOCG BIO

Vino: Vino rosso

Dimensione della bottiglia: 0,75l

Uvaggio: 47% Corvina, 28% Corvinone, 23% Rondinella, 2% Oseleta

Paese: Italia / Veneto

Gradazine: 16.5% vol.

Abbinamento: Ottimo con formaggi maturi, carni rosse, selvaggina

Produttore: Tenuta Tasi

Apunti di Degustazine: Colore rosso granato, vino di corpo, grande struttura e raffinatezza. Tipiche note di frutta mature, passita, ciliegia e spezia. Vellutato sul palato, ha un finale persistente che ne accentura l'eleganza.

Temperatura di Servizio: 16 - 18 °C

Affinamento: Dopo l'imbottigliamento, l'Amarone viene lasciato riposare in bottiglia per un ulteriore affinamento di circa 9 mesi.

Vinificazione: Questo vino nasce da un vigneto speciale, una vecchia cava di marna a 450m di altitudine, da noi riconvertita alla coltivazione della vite. La fermentazine avviene in vasche d'acciaio e dura circa un mese.

Bottiglie prodotte:
 
Epoca di Vendemmia: A mano a partire da fine Settembre.  Vengono selezinati solo I grappoli maturati alla perfezione, raccolti in cassette da 3-5 kg per effettuare un appassimento di circa 90 giorni.
 
Acidità totale: 6,45 gr/lt Zuccheri: 5,4 gr/lt  So2: 70-75 mg/l

Bio Amarone della Valpolicella DOCG BIO

Raccolta manuale delle uve e lunga macerazione a contatto con le bucce.
Dopo 7 mesi di affinamento in vasche di acciaio inox, filtrazione e imbottigliamento.