Pizza façon orientale au romarin et à l'ail

Pour 4 personnes env. | Préparation: 50 minutes env.

Pizza façon orientale

Ingrédients:

• 300 g farine à pizza

• 1 paquet levure de boulanger

• 1 cc Ras el-Hanout

• 20 ml huile d'olive

• 1 œuf

• 150 g eau tiède

• 5 g sel

• 5 g romarin

• 3 gousses ail

• 50 g beurre

Préparation:
1. Mélanger la farine à pizza, la levure de boulanger et le Ras el-Hanout. Ajouter l'huile d'olive, l'œuf, le sel et l'eau tiède et pétrir le tout jusqu'à obtenir une pâte lisse. Recouvrir d'un torchon humide et laisser lever pendant 30 min.
2. Entre-temps, clarifier le beurre dans une petite casserole. Hacher grossièrement le romarin. Éplucher les gousses d'ail et les couper en fines tranches.
3. Partager la pâte à pizza en six portions, abaisser finement chacune d'entre elles en forme de cercle, puis badigeonner de beurre éclairci. Saupoudrer de romarin et d'ail. Faire dorer au four à 250 °C pendant 6 à 8 min.

Conseil: 
Vous pouvez également ajouter des oignons rouges coupés en fines lamelles avant d'enfourner. Incorporer un peu de carvi à la pâte lui donne également un goût excellent.