Château de Pressac Vin rouge

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Le Ch&acirc;teau de Pressac est situ&eacute; sur le plateau qui domine les coteaux de Saint-&Eacute;milion et surplombe la Dordogne. Le domaine existe depuis le Moyen-&Acirc;ge et a gagn&eacute; ces derni&egrave;res ann&eacute;es le titre de Grand Cru Class&eacute; de Saint-&Eacute;milion gr&acirc;ce &agrave; un travail et des r&eacute;novations sans compromis. Les 41 hectares de vignes sont situ&eacute;s autour du bien et reproduisent les sols typiques de Saint-&Eacute;milion avec des sols calcaires, des sols argilo-calcaires et des sols calcaires limoneux. Le domaine travaille selon des normes environnementales &eacute;lev&eacute;es et poursuit des objectifs environnementaux responsables et durables.

Le Ch&acirc;teau de Pressac Grand Cru Class&eacute; est le premier vin du domaine. Les raisins sont vendang&eacute;s s&eacute;par&eacute;ment par parcelle et vinifi&eacute;s apr&egrave;s 3 &agrave; 4 semaines de mac&eacute;ration dans des f&ucirc;ts en b&eacute;ton thermor&eacute;gul&eacute;s. Le vin est ensuite &eacute;lev&eacute; pendant 20 &agrave; 24 mois en barriques, dont la moiti&eacute; sont neuves.

Le Ch&acirc;teau de Pressac pr&eacute;sente des ar&ocirc;mes de fruits noirs et rouges et des notes poivr&eacute;es. Il a des tanins velout&eacute;s et un caract&egrave;re intemporel.

Le Ch&acirc;teau de Pressac Grand Cru Class&eacute; accompagne parfaitement les viandes rouges, le gibier et la volaille.

Château de Pressac

Robe rubis profonde d&rsquo;une belle jeunesse, lumineuse et limpide, avec de la densit&eacute;. Belle pr&eacute;sentation. Nez subtil et &eacute;l&eacute;gant qui d&eacute;veloppe des parfums de fruits rouges et noirs gourmands (fraise, framboise, m&ucirc;re et chair de cerise) qui laissent la place &agrave; des notes de r&eacute;glisse et &agrave; un c&ocirc;t&eacute; floral (violette). L&rsquo;a&eacute;ration s&rsquo;enrichit d&rsquo;un &eacute;levage rac&eacute; et d&eacute;licat avec des notes chocolat&eacute;es, torr&eacute;fi&eacute;es, toast&eacute;es, grill&eacute;es et d&rsquo;&eacute;pices douces. Belle bouteille avec une vision concentr&eacute;e et solaire de l&rsquo;appellation. Une cuv&eacute;e pleine, concentr&eacute;e, avec une mati&egrave;re opulente qui dispose de beaucoup de s&egrave;ve. C&rsquo;est onctueux et velout&eacute;, tout en affichant sa puissance. Bien qu&rsquo;en devenir, on est d&eacute;j&agrave; sous le charme de ce vin bien li&eacute;. Les tanins et l&rsquo;&eacute;levage doivent n&eacute;anmoins encore se fondre pour ajouter &agrave; la magie. Tr&egrave;s grande longueur en finale avec une belle r&eacute;tro chocolat&eacute;e sur la cerise noire.&nbsp; 
 
C&eacute;page:&nbsp;Merlot 69 %, Cabernet Franc 18 %, Cabernet Sauvignon 9 %, Malbet 2.5 %, Carmen&egrave;re 1.5 %