Der Pinot Noir “Clos de Pachje” 2020 von Lux Vina stammt aus dem Kanton Wallis und wird aus 100% entrappten Trauben vinifiziert. Die Trauben durchlaufen eine Kaltmazeration und eine 17-tägige Maischegärung, gefolgt von einer malolaktischen Gärung und einer 15-monatigen Reifung in französischen Eichenfässern, von denen 60% neu sind.

Dieser Wein zeigt eine leuchtend rote Farbe mit hellen Reflexen und beeindruckt mit einer Nase von Damaszener-Rosen und Sauerkirschen, ergänzt durch elegante Röstaromen und süssliche Gewürze. Am Gaumen ist er tiefgründig mit seidigen Gerbstoffen und einer komplexen Aromatik, die in einem langen Abgang mündet.