Château Fombrauge

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Situ&eacute; &agrave; Saint-&Eacute;milion, le Ch&acirc;teau Fombrauge est class&eacute; Grand Cru Class&eacute;. Avec un vignoble de 58,60 hectares, cette surface exceptionnellement grande pour Saint-&Eacute;milion apporte &agrave; son terroir une typicit&eacute; et une diversit&eacute; uniques. Depuis que Bernard Magrez a repris le domaine en 1999, il allie sa tradition de 600 ans &agrave; une viticulture de pr&eacute;cision.

Les raisins du Ch&acirc;teau Fombrauge sont vinifi&eacute;s s&eacute;par&eacute;ment par c&eacute;page, par parcelle et par &acirc;ge dans de petites cuves de 70 hectolitres en ch&ecirc;ne, en inox et en b&eacute;ton. Le vin est &eacute;lev&eacute; pendant plus de 16 mois en f&ucirc;ts, dont 40 % sont neufs et 60 % ont &eacute;t&eacute; utilis&eacute;s une fois.

Le Ch&acirc;teau Fombrauge a une belle couleur dans le verre et un bouquet de fruits &agrave; noyau comme la cerise et la prune avec une note de tabac et une fine min&eacute;ralit&eacute;. En bouche, il est tr&egrave;s structur&eacute; et puissant.

Chateau Fombrauge

Situ&eacute; &agrave; Saint-&Eacute;milion, le Ch&acirc;teau Fombrauge est class&eacute; Grand Cru Class&eacute;. Avec un vignoble de 58,60 hectares, cette surface exceptionnellement grande pour Saint-&Eacute;milion apporte &agrave; son terroir une typicit&eacute; et une diversit&eacute; uniques. Depuis que Bernard Magrez a repris le domaine en 1999, il allie sa tradition de 600 ans &agrave; une viticulture de pr&eacute;cision.

 
Les raisins du Ch&acirc;teau Fombrauge sont vinifi&eacute;s s&eacute;par&eacute;ment par c&eacute;page, par parcelle et par &acirc;ge dans de petites cuves de 70 hectolitres en ch&ecirc;ne, en inox et en b&eacute;ton. Le vin est &eacute;lev&eacute; pendant plus de 16 mois en f&ucirc;ts, dont 40 % sont neufs et 60 % ont &eacute;t&eacute; utilis&eacute;s une fois.

 
Le Ch&acirc;teau Fombrauge a une belle couleur rouge fonc&eacute; dans le verre et un bouquet aux ar&ocirc;mes dominants de cerise noire et de fruits. En bouche, il est rond et soyeux et s&eacute;duit par ses tanins fins, sa fra&icirc;cheur et sa riche palette aromatique.

Le Ch&acirc;teau Fombrauge s&#39;accorde aussi bien avec de la charcuterie ou des tartes et quiches qu&#39;avec un carr&eacute; d&#39;agneau, une c&ocirc;te de b&oelig;uf et du fromage.

James Suckling (92-93/100)