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Edles Besteck als Krönung einer Festtafel

Was nützen das köstlichste appetitlich arrangierte Essen und der gute Wein in hochwertigen Gläsern, die frische weisse Tischdecke und edles Geschirr, wenn das Besteck mangelhaft ist? Zu einer einladenden festlichen Tafel gehört eben auch ansprechendes, edles Besteck. Ein gutes Essbesteck muss gleich vier Funktionen erfüllen: Zunächst muss es mechanischen Anforderungen als Werkzeug genügen, um das Essen zu zerkleinern und aufzunehmen. Das bedeutet, dass das Tafelmesser scharf und die Tafelgabel spitz und robust sein müssen. Zweitens muss ein Besteck hygienischen Anforderungen genügen und geschmacksneutral sein. Drittens sollte ein Besteck pflegeleicht sein und sich einfach reinigen lassen. Schliesslich ist das Besteck auch ein Designobjekt und damit wichtiger Bestandteil einer geschmackvoll gedeckten Tafel.

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