BenRiach Vins et épicerie fine

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Situ&eacute;e au nord du Speyside, la distillerie Benriach puise son eau dans un r&eacute;servoir d&#39;eau souterraine riche en min&eacute;raux. Gr&acirc;ce &agrave; une longue tradition de distillation du whisky - classiquement non tourb&eacute;, Highland peated et triplement distill&eacute; - et &agrave; une s&eacute;lection unique de f&ucirc;ts provenant du monde entier, les producteurs de whisky peuvent explorer toutes les possibilit&eacute;s de go&ucirc;t du single malt et produire certains des whiskies les plus riches et les plus complexes du Speyside.&nbsp;

Benriach The Original Ten est le produit phare de Benriach et incarne le mieux le caract&egrave;re doux, fruit&eacute; et complexe caract&eacute;ristique de Benriach. Pour produire Benriach The Original Ten, on utilise trois whiskies qui ont vieilli pendant au moins dix ans dans des f&ucirc;ts de bourbon, des f&ucirc;ts de sherry et des f&ucirc;ts de ch&ecirc;ne. Cela cr&eacute;e un bouquet de fruits du verger luxuriants, de malt au miel exub&eacute;rant et de ch&ecirc;ne grill&eacute;, tous entrelac&eacute;s avec une subtile trace de fum&eacute;e.&nbsp;

The Original Ten pr&eacute;sente au nez un riche bouquet de fruits, de miel avec des ar&ocirc;mes de bois grill&eacute;. Le palais r&eacute;v&egrave;le des notes de poire m&ucirc;re, de nectarine et de malt. La finale est marqu&eacute;e par l&#39;amande et la vanille &eacute;pic&eacute;e.

The Original Ten

Le Benriach 30 Year Old The Thirty est l'exemple ultime de la distillerie Benriach du Speyside en matière de goût complexe dans sa forme la plus luxueuse. La maturation dans quatre types de fûts de sherry, de bourbon, de chêne frais et de porto offre une profonde complexité aromatique en bouche, avec une complexité de fruits noirs, un riche arôme de noix et des épices de chêne veloutées. Rachel Barrie, maître-assembleur, a mis cette bouteille sur le marché en 2020 en utilisant du whisky Benriach 100% tourbé, ce qui en fait un single malt exceptionnellement rare. Un des rares malts tourbés du Speyside disponibles dans cette catégorie d'âge.

30 Year Old The Thirty

Une tourbe crémeuse ! Au début des années 1970, Benriach a fait entrer la convention dans le Speyside en ramenant la distillation des whiskies à l'ancienne, dans le style du XIXe siècle, en utilisant de l'orge fumée et maltée avec de la tourbe des hautes terres. Cette tourbe des hautes terres, riche en bois, confère aux whiskies tourbés Benriach une note sucrée et fumée prononcée. Le Benriach The Smoky Twelve a été élaboré à partir d'une combinaison de whiskies non tourbés et tourbés, vieillis pendant au moins douze ans dans des fûts de bourbon, de sherry et de vin de Marsala. Le whisky de chaque fût est ensuite mélangé de manière experte pour créer un single malt souple et crémeux, recouvert de fruits mûrs, d'une douceur fumée aromatique et d'épices de chêne réconfortantes, le tout dans une finition de cacao et de fumée d'orange &ndash ; le tout en parfait équilibre.

BenRiach 12 Years - The Smoky Twelve

Fumé & doux ! The Smoky 10 est une introduction idéale au caractère tourbé unique des single malts de Benriach. Il utilise une proportion élevée de tourbe des Highlands, douce et fumée. Plus jeune, la richesse fumée du caractère tourbé est plus prononcée et plus intense en bouche. Le Benriach The Smoky Ten est produit à partir d'une combinaison de brumes non tourbées et tourbées, vieillies pendant au moins dix ans dans des fûts de bourbon, de rhum jamaïcain et de whisky de Virgin Oak. Le whisky est ensuite mélangé de manière experte afin de créer des couches subtiles et douces de fruits mûris au soleil, de fumée aromatique et d'épices de chêne, qui s'attardent dans une finale parfaitement équilibrée, douce et fumée.

10 Year Old The Smoky Ten

fruits &amp ; cacao ! The Twelve reste un single malt riche en sherry qui s'appuie sur l'héritage des arômes de Benriach, qui peuvent être libérés à ce stade de l'âge principalement avec un vieillissement en fûts de sherry. L'ajout du vieillissement en fûts de porto à cette nouvelle recette a intensifié les notes de fruits cuits. Pour produire le Benriach The Twelve, les whiskies sont vieillis pendant au moins douze ans dans des fûts de sherry, de bourbon et de porto. Le whisky de chaque fût est ensuite mélangé de manière experte pour créer un single malt souple et riche en sherry, recouvert de fruits cuits au four, de miel d'érable et de cacao, parfaitement équilibré avec une finale persistante de sultanine et de moka épicé.

BenRiach 12 Years - The Twelve

BenRiach 30 Years

Vieilli dans 4 types de fûts ! Ce single malt exquis est produit à partir d'une combinaison de distillats non tourbés et tourbés qui ont vieilli pendant au moins vingt et un ans dans quatre types de fûts différents, à savoir des fûts de bourbon, des fûts de xérès, des fûts de chêne vierge et des fûts de vin rouge bordelais. Au cours de cette longue maturation, la fumée douce de Benriach&#39;s Speyside s'adoucit et s'intègre aux fruits, au malt et au chêne. Après vingt-et-un ans, la riche stratification évolue vers une élégante fumée de miel, enrichie par une maturation en fûts à plusieurs niveaux. Le whisky de chaque type de fût, imprégné de caractéristiques gustatives particulières, est alors assemblé de manière experte pour créer un single malt riche et élégant, stratifié avec des fruits du verger luxuriants et du bois de pin robuste avec une finale de fumée de miel. Le tout dans un équilibre parfait.

21 Year Old The Twenty One

BenRiach 25 Years

Le Benriach Smoke Season est un hommage intense et fumé à la douce tourbe de Benriach ! La distillerie célèbre la période de l'année où le malt d'orge tourbé coule dans les alambics, une tradition qui a été relancée chez Benriach il y a plus de 50 ans. Le Smoke Season est un Small Batch Release qui introduit l'une des techniques de production saisonnière ancestrale de Benriach. Cette édition spéciale a été mise en bouteille à 52,8% vol. afin d'offrir aux fans de whisky tourbé une expérience intense et inédite, faite d'un caractère tourbé doux et prononcé. La maturation en fûts de chêne américain et de bourbon renforce la douceur constante et apporte de la profondeur et de l'intensité à notre style fumé et doux. Utilisation de whisky Benriach 100% tourbé pour un goût fumé intense. Utilisation exclusive d'orge maltée à 45 ppm, le Smoky Ten et le Smoky Twelve associent des eaux-de-vie non tourbées et tourbées pour créer des expressions à environ 25 ppm. Ce whisky single malt n'a pas été tanné. 
 
Au début des années 1970, Benriach est revenu à la distillation de certains whiskies dans l'ancien style du 19e siècle, en utilisant de l'orge maltée fumée avec de la tourbe des Highlands. Il s'agissait d'une démarche courageuse et non conventionnelle dans une région du Speyside réputée pour la production de whiskies principalement non tourbés. Aujourd'hui encore, la distillerie Benriach tire profit de cet esprit créatif en produisant des lots de whisky tourbé pendant sa &lsquo;Smoke Season&rsquo; .
C'est à cette époque de l'année que les arômes fumés de la riche tourbe des Highlands se répandent dans les méandres de la distillerie de Moray. Cette tourbe des Highlands, avec sa part prépondérante de bois de vieux arbres, de bruyère et de fougère, fait rougir le malt pour produire des arômes de fumée nettement plus doux et plus aromatiques dans le whisky. Cela s'oppose à la tourbe de l'ouest, plus médicinale, qui est surtout connue pour son utilisation sur Islay. 
 
 
 
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Smoke Season

Le Benriach 25 Year Old est un single malt riche, tissé de fumée douce et d'une curation de chêne magistrale. Après 25 ans, la douce fumée du Speyside de la distillerie Benriach se caramélise et s'affine grâce au vieillissement dans quatre types de fûts différents de sherry, de bourbon, de chêne frais et de vin de Madère. Ce whisky single malt exceptionnel ravira tous les amateurs de vieillissement en fûts de sherry. Grâce à l'utilisation de trois autres types de fûts et de couches plus douces de malt au miel et de fumée caramélisée, il fascine par ses différentes couches de goût. La mise en bouteille The Twenty Five a été lancée sur le marché en 2020 par la maître-assembleuse Rachel Berrie.

BenRiach Vins et épicerie fine

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