Château Pape Clément Wein & Feinkost

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Ch&acirc;teau Pape Cl&eacute;ment Wein & Feinkost  | online kaufen - Manor

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Das Ch&acirc;teau Pape Cl&eacute;ment liegt in Pessac am Stadtrand von Bordeaux und geh&ouml;rt Bernard Magrez. Es verdankt seinen Namen Bertrand de Got, der das Weingut als Papst Klemens verschenkte. Das Ch&acirc;teau Pape Cl&eacute;ment kombiniert traditionelle Methoden und zeitgem&auml;sse Ans&auml;tze mit hochmoderner Technik. Die Weinberge werden mit Pferden bewirtschaftet und mit Drohnen &uuml;berwacht. Die Vinifikation geschieht mit einheimischen Hefen.

F&uuml;r den Grand Cru Class&eacute; de Graves werden die Trauben mit der Hand geerntet und die Beeren einzeln sortiert. Die Mazeration erfolgt bei 8 C&deg; f&uuml;r 30 bis 40 Tage. Nach der malolaktischen G&auml;rung im Holzfass folgt der Ausbau in F&auml;ssern f&uuml;r 18 Monate.

Der Ch&acirc;teau Pape-Cl&eacute;ment Grand Cru Class&eacute; de Graves ist rubinrot und zeigt eine gute Dichte mit Reflexen in Mahagoni-T&ouml;nen. Die Nase ist ausdrucksstark, offen und komplex zugleich mit Aromen von Fr&uuml;chten, Blumen und Gew&uuml;rzen. Der Auftakt am Gaumen ist offen, rund und mit einer sanften S&uuml;sse. Die intensiven Aromen der Nase wandeln sich zu Leder, verbranntem Holz und R&ouml;stnoten. Er ist bis in den langen Abgang hinein &auml;usserst elegant.&nbsp;

Der Ch&acirc;teau Pape-Cl&eacute;ment eignet sich als Begleiter zu Steinpilzen, Risotto, Ente sowie Lamm- und Rindfleisch. 
Er ist lagerf&auml;hig.

James Suckling (97/100) / Wine Advocate (94/100) &nbsp; &nbsp; 
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Château Pape-Clément

Am Gaumen zeigt er sich frisch und rein, hell und k&uuml;hl, mit einer pfeffrigen Energie. Er hat sogar ein wenig S&auml;ure, gut f&uuml;r den Jahrgang auf jeden Fall, mit einigen charmanten Piniennadel, Aprikose Stein und wei&szlig;em Pfeffer Fr&uuml;chte. Ein ziemlich sauberer, energischer Abgang und f&uuml;r einen Zweitwein ein gutes Ergebnis.

2ème vin

Clémentin Rouge, Grand Vin de Graves

Das Ch&acirc;teau Pape Cl&eacute;ment liegt in Pessac am Stadtrand von Bordeaux und geh&ouml;rt Bernard Magrez. Es verdankt seinen Namen Bertrand de Got, der das Weingut als Papst Klemens verschenkte. Das Ch&acirc;teau Pape Cl&eacute;ment kombiniert traditionelle Methoden und zeitgem&auml;sse Ans&auml;tze mit hochmoderner Technik. Die Weinberge werden mit Pferden bewirtschaftet und mit Drohnen &uuml;berwacht. Die Vinifikation geschieht mit einheimischen Hefen.

F&uuml;r den Grand Cru Class&eacute; de Graves werden die Trauben mit der Hand geerntet und die Beeren einzeln sortiert. Die Mazeration erfolgt bei 8 C&deg; f&uuml;r 30 bis 40 Tage. Nach der malolaktischen G&auml;rung im Holzfass folgt der Ausbau in F&auml;ssern f&uuml;r 18 Monate.

Der Ch&acirc;teau Pape-Cl&eacute;ment Grand Cru Class&eacute; de Graves ist rubinrot und zeigt eine gute Dichte mit Reflexen in Mahagoni-T&ouml;nen. Die Nase ist ausdrucksstark, offen und komplex zugleich mit Aromen von Fr&uuml;chten, Blumen und Gew&uuml;rzen. Der Auftakt am Gaumen ist offen, rund und mit einer sanften S&uuml;sse. Die intensiven Aromen der Nase wandeln sich zu Leder, verbranntem Holz und R&ouml;stnoten. Er ist bis in den langen Abgang hinein &auml;usserst elegant.&nbsp;

Der Ch&acirc;teau Pape-Cl&eacute;ment eignet sich als Begleiter zu Steinpilzen, Risotto, Ente sowie Lamm- und Rindfleisch. 
Er ist lagerf&auml;hig.

James Suckling (97/100) / Wine Advocate (94/100)&nbsp;&nbsp; &nbsp; 
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Grand cru classé de graves

Das Ch&acirc;teau Pape Cl&eacute;ment liegt in Pessac am Stadtrand von Bordeaux und geh&ouml;rt Bernard Magrez. Es verdankt seinen Namen Bertrand de Got, der das Weingut als Papst Klemens verschenkte. Das Ch&acirc;teau Pape Cl&eacute;ment kombiniert traditionelle Methoden und zeitgem&auml;sse Ans&auml;tze mit hochmoderner Technik. Die Weinberge werden mit Pferden bewirtschaftet und mit Drohnen &uuml;berwacht. Die Vinifikation geschieht mit einheimischen Hefen.&nbsp;

 
Der Grand Cru Class&eacute; zeigt ein gl&auml;nzendes Rubinrot von guter Dichte mit mahagonifarbenen Reflexen. Er wirft klar markierte, regelm&auml;ssige Tr&auml;nen. Das Bouquet ist ausdrucksstark, offen und komplex. W&uuml;rzige Noten werden von fruchtigen und blumigen Aromen erg&auml;nzt. Am Gaumen offenbart sich ein eleganter Wein, bei dem sich die Aromen deutlich ausdr&uuml;cken. Der Abgang ist bemerkenswert elegant. 
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Château Pape Clément Wein & Feinkost

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