Das Weingut Bernard Cave liegt im Chablais in Ollon am Ende des Genfer Sees. Die Trauben für den Noire Agate stammen von alten Rebstöcken aus dem Coteaux du Chablais. Nach einer langen Gärung von zwei bis drei Wochen reift der Wein zunächst in Fässern, bevor er im Frühjahr für zwei Monate weiter in Amphoren ausgebaut wird.

Noire Agate ist ein tiefroter Wein mit purpurnen Reflexen. Das Bouquet von roten Früchten ist klar und am Gaumen zeigt sich der Rotwein als kraftvoller und delikat voll von fruchtigen Aromen. Er eignet sich als Speisebegleiter zu Grilladen, rotem Fleisch und Geflügel.